你知道3D打印現(xiàn)在能打印什么食物了嗎？作為唯有美食不可辜負的準吃貨，你想嘗嘗嗎？下面e鍵打印盤點3D打印的美食，吃貨們還不快來。
在食品加工工業(yè)，3D打印技術(shù)悄然帶來了一場變革，改變了人們對加工食品的看法，顛覆著傳統(tǒng)餐飲業(yè)。美食和3D打印科技的結(jié)合，使食物煥發(fā)出另一番風采。現(xiàn)在，就讓我們一起欣賞3D打印究竟創(chuàng)造了哪些神奇的美食吧！
3D打印的牛肉
該項目名為“利用牛肉干細胞進行肉類的3D打印”，是由食品技師 Peter Verstrate 和馬斯特里赫特大學教授 Mark Post 于2013年啟動的。目前，第一版的漢堡原型產(chǎn)品效果還不錯，無論在外表還是味道上都與真正的漢堡別無二致。
據(jù)了解，這種肉類的3D打印是以從牛的肌肉組織中提取的干細胞為開端的。這些干細胞會得到各種營養(yǎng)物和生長促進劑的滋養(yǎng)，然后在三周左右的時間后增值到百萬數(shù)量級別。之后，它們會被裝進更小的碟子，然后在其中聚集成數(shù)厘米長、數(shù)毫米厚的小型條狀肌肉。最后，這些肌肉會被一層層堆疊起來，著色，然后利用生物墨水通過3D打印技術(shù)與脂肪等營養(yǎng)元素精確混合，最終生成的粉紅色人工肉，無論是生是熟，都幾乎能夠以假亂真。
適合老年人的健康食物
據(jù)e鍵打印了解，歐洲14個國家已經(jīng)在過去的3年投入了近300萬歐元，聯(lián)合開展了以3D打印技術(shù)為核心的PERFORMANCE項目。據(jù)了解，現(xiàn)在，科學家們已經(jīng)能夠使用食品噴射3D打印機制造出包括豌豆、馬鈴薯面團在內(nèi)的多種經(jīng)典食品了。它們不僅在味道和質(zhì)地上與真實食品十分相似，而且十分柔軟，還具有額外的營養(yǎng)價值。這帶來了諸多好處，比如激發(fā)了老年人的食欲，令吞咽更加容易，以及可以根據(jù)具體需求添加營養(yǎng)物以實現(xiàn)更好的效果等。
3D打印的糖果
打印糖果的核心是設(shè)計，有點類似建筑。糖果結(jié)構(gòu)的構(gòu)建，不同于塑料（或金屬）材料——這從成品的形狀就能反映出來。“糖果材料的構(gòu)建有其基本局限，這些局限能制作出有趣的東西，”設(shè)計師這樣說，“因為有了這些局限，你就會去思考，然后用心地設(shè)計。例如，在一個花樣表面集成一個結(jié)構(gòu)。或者，考慮下復雜的數(shù)學形狀，在表面繪制立體曲線，增強結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性。”當然糖果的口味也是可以根據(jù)用戶需要定制。
3D打印煎餅
日前，一種3D打印煎餅的技術(shù)在北京西單美食節(jié)上亮相。3D煎餅機采用了一種全新的電子藍圖系統(tǒng)，不僅方便打印煎餅，同時也能幫助人們設(shè)計出不同樣式的煎餅。該打印機所使用的“墨水”為可食用的原料，如面糊。一旦人們在電腦上畫好煎餅的樣式圖并配好原料，系統(tǒng)便會顯示出打印機的操作步驟，完成煎餅的“搭建”工程。
3D打印的巧克力
2014年年初，3D Systems公司曾經(jīng)與著名巧克力品牌好時合作，開發(fā)了全新的食物3D打印機，可以支持巧克力、糖果等零食打印。與此同時，一家英國公司Chocedge，已經(jīng)研發(fā)出巧克力邊打印機，售價為4783美元（約合人民幣28970元），巧克力注射器成本則為25美元（約合人民幣151元），可以打印蛋糕裝飾的巧克力邊。
3D打印的披薩
此前，美國國家航空航天局曾授權(quán)廠商Systems&Materials，研發(fā)可以打印披薩的3D打印機，以改善宇航員的膳食水平。打印機原型能夠使用保質(zhì)期很長的油及面粉，同時最大限度地減少披薩中的不健康成分。打印機首先會在加熱板上打印面餅、然后將番茄、水和油打印上去，最后再在表面上打印一個“蛋白層”，簡單美味又營養(yǎng)。
3D打印的玉米片
位于美國紐約州的康奈爾大學研究室研發(fā)了一臺3D打印機，可以打出很多花樣的玉米片，還可以制作漢堡肉餅。
未來的3D餐廳，甚至是完全可以自己DIY出想吃的東西——甚至可以“自己當3D打印廚師”，在手機APP上選擇配料組合，選擇口味甚至加工溫度，讓每一位顧客都變身大廚。
e鍵打印來自東莞市創(chuàng)客聯(lián)盟網(wǎng)絡(luò)科技有限公司，成立于2014年8月，是一家專注于為C端用戶提供一站式工業(yè)級3D打印服務(wù)，實現(xiàn)設(shè)計師價值的平臺。定位：面向C端用戶、滿足碎片化打印需求。平臺優(yōu)勢：一件即可打印成型、打印流程完全實現(xiàn)自動化操作、設(shè)計師原創(chuàng)線上銷售。
在這里，3D打印，e鍵輕松搞定！
